今の畑の様子-3

大根

今月下旬から来月中旬に収穫する大根です。

「夏の翼」と「秋の翼」の２品種で約９００本あります。

タマネギ

一般的にタマネギは秋に植えて冬越しして翌春に収穫しますが、春に種を

蒔いてその年の秋に収穫するタマネギを初めて作ってみました。

予定では収穫は１１月下旬ころです。　うまくいくかな?

鳴門金時の収穫

植え付けから１２６日が経ったので収穫しました。

１～２か月貯蔵すると甘さが増すので食べるのはそれからです。

鳴門金時より少し遅くに植え付けた「紅はるか」４０株、「安納芋」１５０株は

１０月に入ったら収穫です。

今の畑の様子 -2

１０月に収穫予定のキャベツです。

越冬用に１１月から１２月に収穫するキャベツです。

落花生

収穫は今月末から来月いっぱいの予定です。



同じ落花生の２か月前の姿です。

落花生の初期生育は緩慢なので畝の間はスカスカです。

絹皮みずなす

春の苗作りに失敗して苗を作り直したことで定植が１か月以上遅れたため、

ようやく採れ始めたところです。

今の畑の様子 -1

秋野菜作りが始まりました。

スイートコーンを収穫した後の茎と根を除去して大根の種を蒔く場所に

マリーゴールドの花と柔らかい葉を散らばせて土に混ぜ込みます。

大根に穴をあけるセンチュウを防除するためです。





















肥料も散布して耕し、最初の大根の種を１畝蒔きました。

大根の品種は「源助大根」で毎日１畝ずつ１０回の種蒔きをします。

一番手前に水をまいてあるところが今日種を蒔いたところです。

この辺の土は火山灰土で水はけが良いため平らなところに種蒔きをして土寄せ

をしながら少しずつ畝を高くしていきます。

このほかに６品種の大根を作ります。




















サツマイモの畑です。

鳴門金時、紅はるか、安納芋の３品種で２５０株です。

黄色やオレンジ色の花はマリーゴールドのアフリカントールという品種で

サツマイモのハリガネムシ予防のため数株おきに植えてあります。

このマリーゴールドの花と葉を上の写真のように大根に使いました。

上の大根より早く９月下旬から１０月中旬に収穫するために８月中旬に種を蒔いた

大根です。

「夏の翼」と「秋の翼」の２品種で両方とも味が浸み込み易いので煮物にすると

すごく美味しい大根です。

スイートコーンもうじき収穫

４月１日に種を蒔いたスイートコーンの収穫が近づきました。

７月５日に収穫開始の予定でしたが、今年は例年より気温の高い日が多いので
収穫が２・３日早まりそうです。

スイートコーンの植え付け開始

４月１日に１回目の種蒔きをしたものを４月１９日に植え付けました。

今日までに１１回で５３００本を植えました。

今後、６月中旬まで更に５３００本を植える予定です。

最初の収穫・出荷は７月５日頃の予定です。

ハクビシン捕獲

今年初めて捕獲出来ました。
イチゴが熟す数日前からワナを仕掛けましたが、エサのバナナだけ盗られて
捕獲出来ませんでしたがようやく捕えることが出来ました。
昨年、どうしても捕えられなかった残りの１匹だと思われます。

昨年まで毎晩３００個ほど食べられていたイチゴの被害が無くなりました。
生食は限度がありますので毎日イチゴジャムを作っています。

ソメイヨシノ満開

今年は鳥(ウソ)の被害が無く、きれいに咲いてくれました。

冬を越した野菜 -2

とうな・・・左が大崎菜　右が五月菜　です。

大崎菜

五月菜

九条ネギ

水菜・・・品種は紅法師・・・種子採り用に数株植えてあります。

タムシバ満開

苗木を植え付けて１３年目にしてようやく木の大きさや花数が見栄えする
ようになりました。

コプシということで苗木を入手したのですが、開花するようになってコブシ
ではなくタムシバと判明しました。

今年の野菜作りが始まりました

〇昨秋に植えて冬を越した野菜

タマネギ・・・一般的なタマネギの他に白タマネギ、赤タマネギ、さらに
　　　　　ゴールドタマネギなど５品種植わっています。

イチゴ・・・今までの「さちのか」に加えて今回は「紅ほっぺ」も少し植えてあり
　　　　ます。
　　　　「紅ほっぺ」は美味しかったら今後増やしていきます。

　　　「さちのか」の花が咲き始めました。食べられるのは５月１０日ころ
　　　かな。

〇これから植付する野菜の種蒔きも始まりました。

落花生「おおまさり」の収穫開始

「おおまさり」の収穫が始まりました。

収穫した後の水洗いや選別を考えると一日に２０～２５株を収穫するのが
精一杯です。

全部で約５００株ありますので、今月２０日ころまで毎日の収穫となります。

土から抜いて逆さにしたところ

一般に市販されている落花生と比べて長さは約１．５倍で一粒の大きさは
３～４倍もあるように見えます。

収穫したばかりの「おおまさり」を塩茹でして食べると手と口が止まらなく
なります。

水洗いしたこの状態のものを４～５段重ねて風乾し翌朝に出荷します。

今の畑の様子ーその３(葉菜)

葉大根

葉を食べるための大根で根部は大きくなりません。

葉が20cmほどに伸びたら収穫します。

種を蒔いて２０～３０日で収穫出来ます。

ミズナ(紅法師)

葉軸が赤紫色の珍しいミズナでアントシアニンが多く含まれています。

生でサラダなどに利用します。

あと一週間ほどで収穫が始まります。

レタス(エムラップ２３１)

たいへん美味しいレタスで、これを食べたら他のレタスは食べられません。

１０月下旬からの収穫予定です。

白菜(黄ごころ８５)

８月下旬から６回に分けて種子を蒔きました。

１１月初旬から１２月中旬にかけて収穫する予定です。

これも美味しい白菜で、雪が降ってからのものは甘味があって更に美味しく
なります。

キャベツ(初秋)

越冬用にするため通常より遅めに種子を蒔いたので、昨年のように降雪が
早いと巻かずに収穫不能になります。

生食も柔らかくて美味しいですが、加熱すると更に美味しくなるキャベツです。

キジに葉っぱをつまみ食いされるため畝の両脇に釣り糸を張ってあります。

今の畑の様子ーその２(果菜)

トウガラシ

激辛のトウガラシで現在ではこの品種の種子は入手が出来ないため種を自家採取
して毎年作り続けています。

ミズナス

絹皮ミズナスで皮が柔らかいので漬物にするとすごく美味しいナスです。
皮が柔らかいことは風が吹いて実が葉で擦られると傷がついてしまうことが
欠点です。

夏に繁茂した枝葉を整理して、これから秋ナスの収穫です。

茶豆

山形県庄内地方が特産の「だだちゃ豆」です。
甘味があって大変美味しい茶豆です。

１回に５０粒の種子を２１回蒔いてあります。
８月中旬から採れ始めて、あと数日で終わりになります。

種子は一般に流通していませんが数年前に少量の種子を入手出来たので、
絶やさないように種子を毎年自家採取しています。

大豆

青浸し豆で約１８００株植えてあり、収穫は秋の終ころです。
冬の間、お浸し豆を食べたくて作っています。