おおまさり収穫

ジャンボ落花生「おおまさり」の収穫を始めました。

今日は10株を掘り、１株から平均で約2kgの生落花生が収穫できましたが、未熟莢や
一粒莢等を除くと出荷出来るものは収穫量の約６割です。
これから毎日収穫して約２週間で完了します。

さっそく塩茹でして食べましたが手と口が止まらなくなります。

畑から抜いて逆さにしたもの

１株のアップ

もぎ取って土が付いたまま

水洗いして乾燥中

「おおまさり」と普通の落花生との大きさ比較
　　　　　　　　　おおまさり　　　　　　　　　　　　　　　普通の落花生

くん炭作り

台風１７号の通過後、涼しく風も無いのでくん炭作りをしました。
火を使うために外出が出来ないので近くでイチゴの植付けをしながらの作業です。
油断すると火が通り過ぎて灰になってしまうので頻繁に様子を見ながら炭になるように
モミガラを時々かき混ぜます。

くん炭は有機質のカリ肥料になりますので来年の根菜類(ジャガイモ、サツマイモ、丸芋
など)の基肥に利用します。
必要量を作るにはあと３～４回行います。

籾殻に火をつけた直後

八部ほどの出来上がり

完成したので火を止める

広げて水をかけて冷ます

大丹波栗

大丹波栗がヤマグリより約２週間遅れで収穫が始まりました。
１１年前に接木苗を種苗会社から購入して植えたものです。
実はホクホクの粉質で甘く、収穫後１週間から１０日ほど冷蔵庫で保存するとさらに美味しくなります。

実はヤマグリの３倍の大きさで１個の重さは約２５ｇもあります。

左が大丹波栗　　　　　右がヤマグリ

ヤマグリ収穫

2000年秋に能登半島で拾ったヤマグリの実を翌2001年春に庭の土に埋めて実生から育てたもの。

11年で樹高は10メートル近くに達して毎年実がたくさん成ります。

小粒ですが粉質で甘くて美味しいクリです。

左の大きな実を付けているのは大丹波栗で、あと一日か二日で収穫が始まります。

丸芋の畑

今日の丸芋畑の様子です。
10aに約3000株が植わっていて高さ１メートルほどの平らな棚の上に蔓を伸ばしてあります。
梅雨明け以降の雨無し猛暑で地中の芋の出来具合は収穫してみないと分かりません。
収穫は１１月１０日ころに蔓が完全に枯れてから掘ります。
８月に畝の間が川のように流れるほどたっぷりの潅水をしましたがその後も乾ききっていて
雨待ちです。

芋が太って根元の土がひび割れてきました。
ひび割れがもう少し大きくなるとコオロギの隠れ家になり、そのコオロキを食べるために
キツネ、タヌキ、ムジナが根元を掘り返します。さらに、芋は土の表面から５センチくらいに
あるのでキジが芋を突っつきます。
そのため丸芋の畑もこれから周りをネットで囲みます。
妙高での野菜作りは全て獣や鳥との戦いです。

シカクマメ

シカクマメ(四角豆)の収穫が始まりました。

豆らしきものは中心部に出来ますが莢を食べる野菜で天ぷら、炒め物、サラダ、お浸しなどで食べます。
シャキシャキの食感が好きで栽培しています。

断面の形から四角豆と名付けられたそうです。
花は青味がかった薄紫で凄く綺麗です。

ジャンボ落花生

一般に市販されている落花生の２倍ほどあるジャンボ落花生で品種は「おおまさり」です。
１０月末から１１月に完熟する一歩手前で収穫して茹でて食べると病み付きになる美味しさです。
市販落花生と異なり収穫直後に乾燥させず生(なま)の落花生を茹でるため生産者だけが味わえ
る贅沢です。

春、苗を植えた直後に５０本ほどカラスに抜かれてしまい現在は約２００株を育てています。

今夏の猛暑で怠けていた草取りをしました。草と一緒に子房柄も何本か抜いてしまったので
その分は減収となります。
草に埋もれていた時はカラスも見付けなかったのですが、落花生が姿を現したとたんに若い実
を掘り出して食べ始めたので慌てて上下２段にカラス避けの糸を張りました。
タヌキやムジナも食べに来ますので近々に畝全体を獣避けネットで囲みます。

落花生の花

花が咲くと子房柄を伸ばして地中に入り、その先端に実を付けます。

おひさまコーンの収穫が終盤になりました

おひさまコーンの収穫が始まって１ヶ月。
あと２週間ほど収穫が続きますが、既に収穫の済んだ所から順にトウモロコシの茎を
トラクターで倒して土に混ぜ込みます。
これが土に馴染むと次の作物の有機肥料として非常に効果があります。

採り残した実をカラスが土から掘り出して食べています。

おひさまコーン収穫

獣(タヌキ、アナグマ)避けのネット、カラス避けの釣り糸(写真では見難い)、スズメ避けのキラキラテープを全体に張り巡らせました。


花粉が飛散している雄穂にはミツバチが花粉を集めに来ていて畑全体が羽音で鳴り響いています。

収穫はコンテナ２個用の一輪車で行います。１コンテナに約４０本の「おひさまコーン」が入ります。

１本の重さは350～450gになります。

糖度19度前後のものを選んで収穫します。
絹糸の枯れ具合と全体の太り具合で判断します。

おひさまコーン収穫間近

妙高山と火打山を背景にした「おひさまコーン」の畑です。

品種は「おひさまコーン８８」で完熟すると糖度は21度にもなり粒皮も大変柔らかい品種です。

この写真の畑で約５５００本あります。
奥の穂が出ているのが最初に植えたもので１週間～１０日後に収穫見込みです。

手前の小さいものが植付後２０日経過したもので、長期間毎日収穫出来るように２～３日間隔
で植えてあります。

５０mほど離れた別の畑と合わせて約８０００本植わっていて７月２０日頃から９月１０日頃まで
毎日出荷する予定です。
出荷先は農産物直売所の旬菜交流館「あるるん畑」(新潟県上越市大道福田)です。

２・３日中に、獣避けのネット、カラス避けの糸、スズメ避けの光るテープを張って保護します。

最初に収穫する株の拡大写真

ツバメの巣立ち

年々ツバメが少なくなっていると感じていましたが、数年ぶりに我が家へ戻って来てくれました。

７月６日 ヒナが巣立ちして引き込み線に止まって初めて見る外の世界を興味深げに眺めてい
ます。


５月２２日 車庫の天井にあった古い巣を修復開始。
５月２８日～６月４日　卵を１日に１個ずつ計７個を産卵。


６月１７日　孵化
親鳥２羽がせっせと餌を運んでいます。


７月５日　一番成長の早い１羽 (背を向けて巣に止まっている) が巣立ちしました。


７月６日 ５羽が巣立ちしましたが残る１羽は、親鳥２羽が交代で頻繁に巣立ちを促すが全く
動かず。
※ 翌７日午前に巣立ちしました。



数年前、実際にあった「ツバメ」と「スズメ」と「カラス」の出来事
軒先に取り付けたスズメ用の巣箱 (５月２４日の記事で紹介) でスズメが子育ての最中に１羽の
カラスが巣箱のヒナを襲いました。
親スズメは鳴いて大騒ぎするだけ。
その時、家の周りを飛んでいた数羽のツバメがそれを見てカラスに一斉攻撃を始めました。
たまらずカラスは退散したのでスズメのヒナは無事でした。
体の大きさが全く違うカラスにツバメが立ち向かう勇敢な行動に感動しましたが、種の異なる
スズメを何故守ろうとしたのか疑問が残った出来事でした。

ハクビシン捕獲

ブルーベリーを食べに来たハクビシンを捕獲しました。

ヒヨドリからブルーベリーを守るために覆ってあるネットをハクビシンは破って侵入して熟した実を

食べてしまうので箱ワナを仕掛けて２日目に捕獲成功。６月に続き２匹目です。

前回と同じく人里離れた山中に放してやりました。

サツマイモのハリガネムシ予防

サツマイモの一番の害虫はハリガネムシ。
ハリガネムシの正式名は「ルクビクシコメツキの幼虫」でサツマイモの何か所にも
直径1～3mm 深さ数㎝にもなる食痕の穴を開けます。
この被害に遭うと食味が落ちるうえ商品価値も無くなってしまいます。

マリーゴールドのアフリカントールという品種がセンチュウ被害の予防になることを知り、
数年前からサツマイモにも使っています。
サツマイモの数株おきにアフリカントール(写真の黄色→)を植えてみるとハリガネムシ被害
が完全予防とはいきませんが気にならない程度に被害を抑えることが出来ました。
マリーゴールドは一般的にアブラムシを寄せ付けないことは知られていますが、この
アフリカントールは根から出す何らかの成分が土中の害虫防除に効果があるようです。

アフリカントールの花や若い茎・葉を大根圃場の土に混ぜ込んでおくと綺麗な大根が収穫
出来ます。

さくらんぼ「さおり」収穫

暖地桜桃に接木した２本のうち１本の枝が開花後に強風で折れてしまい残りの１本に成っていた

「さおり」を収穫しました。

接木後初めて結実したもので貴重な２粒です。


カタログどおり５００円硬貨とほぼ同じ大きさの巨大実で糖度は １７．１ でした。

糖度１７．１はメロン並みの甘さですが酸味もあってしっかりした味でした。

来年は鈴生りを期待。

金時草のアブラムシ予防

ハーブのディルは野菜の天敵アブラムシを寄せ付けない効果は抜群です。

葉と茎を食べる金時草(きんじそう)の減農薬栽培をするために２～３株おきにディルを植え付けて

あります。

金時草は九州では水前寺菜、沖縄ではハンダマなどと地方により名前がいろいろあります。

葉の裏が鮮やかな金時(きんとき)色で加熱すると独特のヌメリが出て天ぷらやお浸しなどで美味

しい野菜です。

煮汁も綺麗な金時色になりますのでいろいろな料理の色付けにも利用されます。

このほかオカヒジキの畝にもアブラムシ避けにディルを植えてあります。

イチゴ収穫とハクビシン被害

５月末からイチゴの収穫が始まり、タヌキとムジナ避けに周囲はネットを張り巡らせました。
写真では見えませんが２mの高さに５０㎝間隔で釣り糸を張ってカラス避けをしてあります。
一番頭が痛いのはハクビシン対策。
ネットを乗り越えるし、ネットを破って入ります。さーてどうしたものか・・・。

案の定　毎晩１００～１５０個をハクビシンに食べられています。
次の対策として、もう一段ネットを張り巡らせて、このネットは緩く張ってハクビシンが登り難くし、
さらにネット上部に鈴を大量に取付けました。

しかしネットや鈴では全く効果無し。
奥の手・・・ハクビシン用の捕獲器を設置
ハクビシンが好物のバナナとイチゴを餌にしましたが捕獲器の調子が悪く、餌を取られる日が続きました。
捕獲器の微調整をしながら１０日目にしてようやく捕獲成功。
人里から遠く離れた山中に放してやりました。

　

妙高山の雪形

５月下旬から６月にかけて山頂直下の南東壁に「山」の雪形が現れます。

外輪山北斜面の雪形「はねうま」は雪の消えた部分が黒っぽく馬の形になりますが、

「山」は残雪で白く描かれます。

この雪形が見られると標高1000～1500mで竹の子(ネマガリダケ)が採れるシーズン

になります。