落花生「おおまさり」の収穫開始

「おおまさり」の収穫が始まりました。

収穫した後の水洗いや選別を考えると一日に２０～２５株を収穫するのが
精一杯です。

全部で約５００株ありますので、今月２０日ころまで毎日の収穫となります。

土から抜いて逆さにしたところ

一般に市販されている落花生と比べて長さは約１．５倍で一粒の大きさは
３～４倍もあるように見えます。

収穫したばかりの「おおまさり」を塩茹でして食べると手と口が止まらなく
なります。

水洗いしたこの状態のものを４～５段重ねて風乾し翌朝に出荷します。

今の畑の様子ーその３(葉菜)

葉大根

葉を食べるための大根で根部は大きくなりません。

葉が20cmほどに伸びたら収穫します。

種を蒔いて２０～３０日で収穫出来ます。

ミズナ(紅法師)

葉軸が赤紫色の珍しいミズナでアントシアニンが多く含まれています。

生でサラダなどに利用します。

あと一週間ほどで収穫が始まります。

レタス(エムラップ２３１)

たいへん美味しいレタスで、これを食べたら他のレタスは食べられません。

１０月下旬からの収穫予定です。

白菜(黄ごころ８５)

８月下旬から６回に分けて種子を蒔きました。

１１月初旬から１２月中旬にかけて収穫する予定です。

これも美味しい白菜で、雪が降ってからのものは甘味があって更に美味しく
なります。

キャベツ(初秋)

越冬用にするため通常より遅めに種子を蒔いたので、昨年のように降雪が
早いと巻かずに収穫不能になります。

生食も柔らかくて美味しいですが、加熱すると更に美味しくなるキャベツです。

キジに葉っぱをつまみ食いされるため畝の両脇に釣り糸を張ってあります。